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炭水化物を食べてもOK♪モテ美女が実践している「地中海式ダイエット」

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ダイエットをするなら、知っておきたい「地中海式ダイエット」。知名度があるダイエット法ですが、世界でも歴史が深く、効果があると実証済みでもあるのです。

地中海食とはそもそも、何なのでしょうか?地中海とはユーラシア大陸とアフリカ大陸の間にあるエリアのことを指しますが、地中海食とはそこでとられている食事のことを言います。ダイエットにいいとされる地中海食でも特に注目度が高いのは、南イタリア、ギリシャ、クロアチア、マルタなどの食事です。しかしながら、今そこでとられている食事ではなく、1960年代にとられていたような内容の食事を「地中海食」というそうです。

地中海食には、簡単に痩せられるコツがいっぱい詰まっています。そのいくつかを紹介していきましょう。

 

地中海食ダイエットの食材の選び方・調理法

地中海ダイエット パスタ

①パンを食べるなら、全粒粉に!

パンはダイエットの敵というイメージがありますが、選び方次第でダイエットの味方になります。全粒粉小麦粉を使ったパスタやパンが、地中海食でも主食とされています。精製された白い小麦粉を使ったパンや、同じく生成された白米は血糖値が上がりやすく、太りやすいのです。インスリンも分泌されやすくなりますので、要注意です。

②サラダはたくさん食べる!

野菜が多いのも、地中海食の特徴。新鮮な旬の野菜から、ビタミンやミネラル、食物繊維をたっぷり摂りましょう。栄養バランスの整った食事をすることで、健康になってダイエットしやすい体ができるというメリットもあります。
ただし、ポテトサラダのような糖質の多いものは避けて!

③肉よりも魚がいい!

地中海食は、肉よりも魚を食べるべき。魚はお肉よりもヘルシーですし、質のいいタンパク質が摂取できます。青魚やマグロには、人間の体では作り出せない不飽和脂肪酸のDHA、EPAが多く含まれています。血液中のコレステロールや中性脂肪を正しい数値に戻してくれる働きも期待できるでしょう。

④ナッツを食べる習慣を身につける!

地中海食は、豆類やナッツ類をたくさん食べます。日本人だと馴染み深いのが大豆ですが、地中海食だとひよこ豆、レンズ豆、インゲン豆などがメイン。サラダにトッピングしたり、煮込み料理に入れたりして使います。食物繊維もたくさん入っていますので、腹持ちもグッド!血糖値も上がりにくくしてくれるので、ダイエットイも効果的です。クルミも食物繊維が入っており、不飽和脂肪酸も豊富です。

⑤オリーブオイルを効果的に食べよう!

地中海地方でオリーブオイルが生産されていることは有名でしょう。バター代わりにオリーブオイルを使う家庭も多く存在します。糖質とオリーブオイルを一緒に摂取することで、血糖値が上昇しにくくなるそうです。ただし、オリーブオイルはカロリーが低い食べ物ではありませんので、食べ過ぎないようにしましょう。

 

地中海食ダイエットの食べ方

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⑥ゆっくり楽しんで食べる!

地中海食ダイエットで気を付けるべきなのは、食べものだけではありません。食べ方にも注意しましょう。1960年代の地中海食は、家族や友人で集まって時間をかけて食べていたとされています。おしゃべりを楽しみながら食事をすることで、少ない量でも満腹になりやすい環境を作っていたのです。1人でスマートフォンをいじりながら食事をする・ファストフードで急いで食事をする習慣をつけてしまうと、自然と早食いになってしまいます。でも、早食いって何が悪いの?と思われるかもしれませんが、早食いを続けていると、無意識で食べ過ぎてしまうようになるそう。みるみるうちに体重が増えてしまうのです。

 

「地中海食スコア」をつけて、痩せる食事を目指す

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でも、地中海食になれていないうちにはどんなメニューを作ればいいのかわかりませんよね。そんな時、地中海食スコアをつけるとわかりやすいのです。9項目で自分の食事をチェックして、9点満点を目指せばいいというシンプルなルールです。豆類・ナッツ類・全粒穀物・野菜・魚介類・果物が多く、肉類・乳製品・アルコールが少ない食事を目指して点数をつけましょう(肉、乳製品、アルコールはメニューに入れない状態で加点とします)。
地中海食は肥満を予防してくれるだけでなく、糖尿病やがん、心臓病、アルツハイマーの予防にも役立つそうです。特に地中海食は心臓病の発生率を低下させるとされており、世界でも注目されているんです!

 

まとめ

“地中海食”ダイエットだからといって、別にハードルが高いわけではありません。気軽にチャレンジすることができるのです。たとえば、アクアパッツァや豆を使ったディップ、トマトの冷製パスタなどは気軽に作ることができるメニューです。地中海食スコアを参考にしながら、メニューを作って下さいね。
また、食べ方にも工夫があります。ぜひ、家族や恋人、お友達と食事を楽しみながらゆったりと時間を過ごしてみて下さいね。早食いをしがちな人は、休日や夕食だけでもゆったり食べるように工夫してみましょう。それだけでも少し健康と美容に効果が出てくるかと思います。

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