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食べないと損!毎日2回食べれば必ず美人になれる「豆腐」に大注目!

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世界で愛されている和食。この和食のなかでも、注目される存在なのが「豆腐」です。栄養豊富な大豆がベースであること、マグネシウムもたくさん入っていること!これが女性の美容に大いに役立つんですよ。

 

豆腐に入っている栄養素をチェックしよう♪

それでは、豆腐に入っている栄養素をご紹介しましょう。

・大豆イソフラボン

シワを減らしてくれたり、月経時の不調やPMSを改善してくれたりする大豆イソフラボン。更年期のホットフラッシュ改善にもいいそうですよ。女性ホルモンのエストロゲンに似た構造をしているのが特徴です。

・大豆タンパク質

β-コングリシニンは中性脂肪を低下させてくれる成分です。食べ過ぎ防止にも役立つんです!

・カルシウム

豆腐にもカルシウムは入っています。歯や骨を丈夫にしてくれますし、健康には欠かせません。実は豆腐のカルシウム吸収率は、牛乳をしのぐと言われているのです。

・マグネシウム

体内の酵素を活性化させて、代謝をアップさせてくれる作用があります。便秘改善だけでなく、イライラやストレスを軽くしてくれる作用にも優れています。
太りにくい体質になれることでしょう。
実はマグネシウムはストレスで、尿を通じて対外にどんどん排出されてしまうのです。積極低に摂らなくてはいけません!

・大豆サポニン

アクのもとになる大豆サポニン。抗酸化成分を豊富に含みます。

・大豆レシチン

脳の老化を防止してくれるそうです。

・オリゴ糖

腸内環境を整えるのに欠かせない成分です。お腹のなかで善玉菌を増やしてくれるでしょう。

 

豆腐の三大魅力を探ろう!

豆腐 美容

豆腐にはたくさんの魅力がつまっています。

①抗酸化成分がたくさん入っている!

アンチエイジングにいいと言われている大豆イソフラボンやサポニン、ビタミンEが入っています。

②低カロリー!

高タンパク質の豆腐には、内臓脂肪を燃やしてくれる成分も入っています。カロリーも低くて、それでいて腹持ちもいいのです。

③ミネラルがたっぷり

最近の女性には不足しがちと言われているミネラル。でも、豆腐にはミネラルが豊富に含まれています。

豆腐は1日1丁食べれば、マグネシウムやカルシウム、ミネラルやビタミン不足を補うことができます。ただし、吸収されたイソフラボンは6時間から8時間で半減してしまうそうですから、1日2回に分けて摂取することをお勧めします。食べ続ければ、コレステロール値や中性脂肪値も低くなります!

 

豆腐は性質に合わせて選ぼう!

豆腐 栄養

豆腐にもいろいろ種類があります。料理や目的に合わせてちゃんと選ぶようにしたいですね。

・木綿豆腐

水分量が少なめで、味が染みやすいのが特徴です。比較的、どんな食材とも合いやすいのが木綿豆腐の長所です。

・絹ごし豆腐

なめらかな舌触りが特徴的です。木綿豆腐よりも濃い豆乳で作られるので、豆腐本来の味わいを楽しみたい時には絹ごしがおすすめです。冷ややっこなどで食べるのも、絹ごしのほうが美味しく味わえますよ♪

・充てん豆腐

加熱処理をした豆腐です。日持ちするので、買い物になかなか行けない忙しい人にもおすすめ。

・寄せ豆腐

木綿豆腐を作っている途中に、寄せて器に盛り合わせたものです。ふわふわの柔らかい食感が特徴なので、どんな女性でも食べやすいですよね!

 

手作り豆腐でもっとヘルシービューティー♪

手作り豆腐で、もっとヘルシーに!ヘルシービューティーを目指すなら、手作り豆腐に挑戦してみましょう。

《用意するもの》

豆乳:150ミリリットル
にがり(原液タイプ):小さじ1/2
耐熱容器(電子レンジに入れても大丈夫なもの)、スプーン

※好みですりおろしショウガを入れても美味しいです
※豆乳は、大豆固形成分10パーセント以上の商品を選びましょう。12パーセント以上ある豆乳ならば、比較的スムーズに固まります。
※にがりは、「天然にがり」の「原液タイプ」を選びましょう。手作り豆腐用のアイテムとして販売されているものもあります。

《作り方》

①豆乳とにがりを容器に入れて、混ぜ合わせます。にがりは下に沈みやすいので、泡立てないように気を付けながら混ぜます。右に5回、左に5回ほど、10回以上は混ぜましょう。
②ラップをふわっと容器にかけます(キツキツにかけないようにします)。電子レンジで600Wに設定して、約1分から1分30秒ほど温めます。
③カチカチではなく、柔らかく固まれば完成です。あまりにゆるすぎる場合には、ラップはかけたままで3分から5分ほど蒸らしましょう。その状態でうまく固まらなければ、さらに過熱してもOK。
※にがりの量が少なすぎることで固まらないこともあります。

 

デザート代わりにすることもできる!

甘いものがやめられない人には、絹ごし豆腐や充てん豆腐などを使用して、シリアルやドライフルーツと一緒にいただくのもおすすめ。ハチミツとも相性がいいんです!
朝食代わりにもなりますよ♪

 

まとめ

日本の誇るビューティフード・豆腐。リーズナブルだし栄養豊富だし、言うことなしです!食べる習慣がない女性も、ぜひ毎日の食事に取り入れてみて下さいね♪

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